ONDERWERPEN

Traditionele en inheemse diëten helpen het milieu te respecteren en bevorderen duurzame ontwikkeling

Traditionele en inheemse diëten helpen het milieu te respecteren en bevorderen duurzame ontwikkeling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De bevordering van traditionele en inheemse diëten kan helpen bij het opzetten van een voedselsysteem dat het milieu, de cultuur en het welzijn van mensen respecteert, fundamentele voorwaarden voor duurzame ontwikkeling.

De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) hield woensdag een evenement op het hoofdkantoor in Rome, waarin zij pleitte voor het verspreiden van informatie over deze diëten over de hele wereld om het bewustzijn te vergroten over hoe zij het bereiken van de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling.

In zijn openingstoespraak op de bijeenkomst riep de directeur-generaal van het bureau, Qu Dongyu, op tot "beschikbaar en betaalbaar" maken van traditioneel voedsel, vooral voor de meest kwetsbare groepen, om de gezondheid van mensen te verbeteren.

Qu stelde dat traditionele en inheemse gezonde diëten "de wijsheid van onze voorouders en de culturele essentie van hele generaties bevatten".

Verandering van gewoonten

Hij noemde als voorbeeld het mediterrane dieet, dat een hoge inname van een grote verscheidenheid aan groenten, fruit, peulvruchten, kruiden en olijfolie inhoudt; het nieuwe Scandinavische dieet, het traditionele Japanse dieet en de regionale keuken van Zuid-China.

Qu wees erop dat al deze manieren van eten een aantal voordelen hebben, zoals het verlagen van cholesterol en het voorkomen van hartaandoeningen en diabetes.

Ondanks de vele voordelen van deze diëten, worden ze vaak verwaarloosd door veranderingen in eetgewoonten en consumptiepatronen veroorzaakt door factoren als bevolkingsgroei, globalisering, verstedelijking, economische druk en het hoge tempo van het leven.

In deze context riep Qu op om de krachten te bundelen zodat traditionele diëten hun belang herwinnen door middel van initiatieven die de interesse van jongeren wekken voor de herontdekking van gezonde maaltijden die thuis worden bereid en die de consumptie van fastfood ontmoedigen.

Ondervoeding

De FAO heeft ondervoeding in al zijn vormen genoemd als een van de grootste uitdagingen van deze eeuw en ongezonde voeding is een van de hoofdoorzaken van dit complexe probleem.

Qu benadrukte de sleutelrol van traditionele en inheemse manieren van eten bij het uitbannen van honger en ondervoeding en onderstreepte de urgentie van het transformeren van voedselsystemen om ze voedzamer en inclusiever te maken.

In samenwerking met de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) publiceerde de FAO onlangs de Principles for Healthy Diets om landen te ondersteunen bij het promoten van deze manieren van eten.

Volgend jaar is het tien jaar geleden dat de UNESCO het mediterrane dieet tot immaterieel cultureel erfgoed verklaarde. De FAO en Italië zijn ter gelegenheid van het jubileum begonnen met een reeks seminars over verschillende aspecten van dit dieet.

Bron: VN-nieuws


Video: DIEET PRO: Verder nog vragen? (Mei 2022).