ONDERWERPEN

Wat als het alternatief voor supermarkten coöperatieve supermarkten waren?

Wat als het alternatief voor supermarkten coöperatieve supermarkten waren?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat als groot ook mooi is, als het opzetten van coöperatieve supermarkten een deel van de oplossing was, zijn we in staat de voordelen van supermarkten te identificeren en deze te vertalen naar de logica en waarden van de solidaire economie?

De eerste supermarkt die in onze geografie werd gebouwd, stond op de handelsbeurs van Barcelona in 1959, toen het paviljoen van de Verenigde Staten besloot om de exacte replica te installeren van een van de supermarkten die in een grote Amerikaanse stad opereerden. Stel je een samenleving voor die wordt gekenmerkt door armoede, en die de periode van autarkie nauwelijks verliet, vóór deze verontschuldiging voor het consumentisme. Een sciencefictionwaardige show die de supermarkt publiekelijk presenteerde als een symbool van moderniteit en vooruitgang. Een ambitie die enkele decennia later werd bereikt, met zijn volledige integratie in het stedelijk landschap.

Nabijheid, keuzevrijheid, comfort en tijdwinst bij het kopen van alles in hetzelfde etablissement, terugkerende aanbiedingen, private labels die kwaliteit verkochten en de prijs verlaagden ... ideeën die de verandering van gewoonten van de meerderheid van de bevolking rationaliseerden. Het was geen geheime samenzwering, supermarkten slaagden omdat ze het leven gemakkelijker maakten voor mensen, ze comfortabel waren, ze ononderbroken uren hadden en ze betaalden toegang tot een breed scala aan producten. Het belangrijkste was dat ze de negatieve effecten ervan op buurten, de economie en het milieu onzichtbaar maakten.

Terwijl Alaska en de Pegamoids lachend dat van Terror in de hypermarkt zongen, begonnen de eerste milieubewegingen het waargebeurde verhaal van gruwel aan de kaak te stellen dat dit proces met zich mee zou brengen: het verlies aan diversiteit in het kleine buurtbedrijf en de verschuiving van de supermarkten naar grote bedrijven, de bevordering van consumentisme en de controlecapaciteit die zij uitoefenden over producenten en consumenten. Tegencultureel wantrouwen, dat samen met het begin van de biologische landbouw leidde tot de oprichting van de eerste consumentencoöperaties van biologische producten en de eerste ervaringen met eerlijke handel.

Tegenwoordig weten we dat veel van die kritiek op supermarkten visionair was. Friends of the Earth presenteerde onlangs AGRIFOOD ATLAS, een rapport dat een uitvoerig onderzoek samenvat dat laat zien hoe de voedselproductie in de wereld wordt gemonopoliseerd door steeds grotere bedrijven in de hele voedselketen. Een paar penseelstreken: bijna de helft van het voedsel dat in de Europese Unie wordt verkocht, is afkomstig van slechts 10 supermarktketens, amper 50 industrieën zijn goed voor de helft van de voedselverkoop in de wereld ... Perverse dynamiek die de kracht van de voedselketen concentreert in heel weinig handen.

Het goede nieuws is dat de agro-ecologische beweging, na tientallen jaren in de schaduw te hebben gewerkt, de culturele strijd over de essentiële transformatie van het voedselmodel aan het winnen is. We hebben een gedeeltelijke maar diepgaande verandering in het denkbeeld bereikt: het belang van de kleine boeren om in hun levensonderhoud te kunnen voorzien, de strategische culturele en ecologische waarde van de lokale landbouw, de versterking van ambachtelijke producties en lokale variëteiten, en vooral het belang van biologische landbouw. productie. Het krediet gaat naar de kwetsbare alliantie tussen duizenden hardnekkige coöperaties en consumentengroepen, in wijken en steden, met hypermotiveerde producenten die te maken hebben met ingewikkelde distributielogistiek en, in veel gevallen, boekhoudkundig jongleren om rond te komen.

Als ik hierover praat, herinner ik me Schumacher, toen hij bevestigde dat klein mooi is, of het Schotse gezegde dat zegt over veel kleine mensen in kleine plaatsen: kleine dingen doen zal de wereld veranderen. Ik ben ontroerd en kom boven, maar de waarheid is dat als we er goed over nadenken, we moeten erkennen dat we niet weten hoe we dit succes moeten beheren. Is het echt de moeite waard om projecten zoals consumentengroepen vaker en op meer plaatsen te herhalen? Is het haalbaar dat de hoofdformule die we voorstellen zoveel tijd en toewijding vergt? Biologisch eten zou synoniem moeten zijn met voedselactivist worden? Klein is mooi, maar het loopt het risico een genotzuchtige dynamiek op te wekken en af ​​te zien van een consumentenalternatief voor de sociale meerderheid.

Een paar jaar geleden verklaarde Milton Friedman, een van de belangrijkste architecten van het neoliberalisme, dat "ecologische waarden hun plaats kunnen vinden op de markt, net als elke andere consumentenvraag". En ik wist wat hij zei, want je moet gewoon zien hoe, nadat je een publieke opinie hebt opgebouwd die steeds meer belang hecht aan nabijheid, ambachtelijk en ecologisch; de markt is overgegaan op het voldoen aan de onbevredigde vraag naar agro-ecologische netwerken. Een leegte die bedrijven, grote supermarkten en biologische supermarkten haastig vullen, zoals Esther Vivas en Brenda Chavez de afgelopen weken heel goed zeiden.

Het democratiseren van de toegang tot agro-ecologisch voedsel daagt ons uit om te evolueren naar ambitieuzere modellen, met een grotere reikwijdte en complexiteit, die ook meer inclusief kunnen zijn. Vanuit de sociale en solidaire economie kunnen we ons niet neerleggen bij het geven van kleine antwoorden op grote problemen, anders zullen we genoegen nemen met het slechte geweten dat de wereld bekritiseert en uitscheldt. Wat als groot ook mooi is, als het opzetten van coöperatieve supermarkten een deel van de oplossing was, zijn we in staat de voordelen van supermarkten te identificeren en deze te vertalen naar de logica en waarden van de solidaire economie?

FOOD COOP is al vier decennia actief in Brooklyn, een coöperatieve supermarkt die eigendom is van meer dan 16.000 leden en die biologische, lokale, eerlijke handel en een percentage conventionele producten verkoopt, terwijl het prijsverschil erg groot is. Meer dan 70 werknemers en drie uur per maand verplicht werk voor medewerkers, die prijsverlagingen van ongeveer 40% realiseren, terwijl de betaling aan leveranciers eerlijk blijft. De meest winstgevende supermarkt van de stad, die tien keer zoveel omzet per m² als conventionele supermarkten. Ze hebben een kinderdagverblijf, ze redigeren hun eigen krant om in lange rijen rond te hangen, ze hebben een breed sociaal-cultureel aanbod en ze hebben innovatieve managementmechanismen gepromoot om de zelforganisatie van duizenden mensen mogelijk te maken. Een inspirerend initiatief waarover recent een documentaire is gemaakt:

En het is geen exotische anomalie die groeit in het hart van het beest, ook in onze geografie vinden we andere buitengewoon interessante ervaringen, zoals de La Louve-supermarkt in Parijs met meer dan 5.000 aangesloten mensen, de Landare-vereniging die in Iruñea samenbrengt meer dan 3.600 gezinnen, Bio Alai in Vitoria met 1.400, de onlangs geopende coöperatieve supermarkt in Bilbao Labore, 400 in Encinar in Granada, en Árbore in Vigo, het Som Alimentació-project in Valencia, de keten van coöperatieve winkels in Alicante Biotremol ... Ervaringen die, hoe onvolmaakt ze ook zijn en als gevolg van tegenstrijdigheden die ze hebben, een alternatieve manier suggereren om alternatieven voor consumptie te construeren.

Iets minder dan tien jaar geleden analyseerde de wetenschappelijke popularisator Steven Johnson de zelforganiserende dynamiek en hoe gedecentraliseerde systemen spontaan structuur genereren wanneer ze groter worden: mieren creëren koloniën, steden vestigen buurten, neurale verbindingen leiden naar gespecialiseerde hersengebieden. Deze evolutie van eenvoudige naar complexe regels noemt de auteur noodgevallen. En een van de belangrijkste leerstellingen is dat More anders is, er is een kritische massa nodig om een ​​opkomende logica te laten werken en mogelijke individuele rekenfouten te corrigeren, waarbij onderscheid wordt gemaakt tussen micromotieven en macrogedragingen. Het is geen toeval dat deze debatten en weddenschappen synchroon op verschillende plaatsen plaatsvinden; dit bruisen kan aankondigen dat we die kritische massa bereiken.

Laten we de eerste supermarkt op de beurs van Barcelona niet vergeten, hij kwam op het verkeerde moment aan, maar hij functioneerde als een self-fulfilling prophecy, die in staat was de toekomst eruit te laten zien zoals de grote economische machten hadden geprojecteerd. Coöperatieve supermarkten zullen niet schitteren op een grote tentoonstelling, noch zullen ze rekenen op de medeplichtigheid van macht, maar ze zijn trouwer aan de oorsprong van het woord fair, dat afkomstig is van het Latijnse festus, feest. Initiatieven die we als feest zouden moeten vieren omdat het opwindende mensen zijn en de vreugde besmettelijk is. D e wereld verandert voornamelijk op basis van goede voorbeelden, daarom bevordert de praktische levensvatbaarheid van coöperatieve supermarkten dat andere vormen van sociale organisatie, andere vormen van leven, geloofwaardig en wenselijk worden.

Door


Video: Wat komt aan bod tijdens een slipcursus? Kijk mee tijdens een anti-sliptraining in Lelystad. (Juni- 2022).