ONDERWERPEN

Groen Berlijn in eerste persoon

Groen Berlijn in eerste persoon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Door Fernanda Weinstein

Parken

Aanbeden stedelijke groene longen. Een derde van de stad bestaat uit bossen, parken, meren, rivieren en tuinen. Van het weinige dat we in de stad kunnen zien, zijn er in elk gedeelte grote uitbreidingen van parken en groene zones. Enerzijds hebben ze het geluk een klimaat te hebben dat veel groen toelaat, maar het laat zien dat ze erin geslaagd zijn het te behouden en dat ze groene gebieden respecteren, omdat ze begrijpen hoe belangrijk ze zijn voor de gemeenschap.

Fietsen

Veel fietsen. Studies tonen aan dat er 710 fietsen zijn per 1000 inwoners. Met andere woorden, bijna iedereen heeft een fiets! En je kunt het zien! Bijna de hele week hebben we overal op de fiets gereden waar je hem mee kunt nemen in de trein en metro, en hoewel er niet overal fietspaden zijn, is het niet eng om aan de rechterkant over straat te fietsen.

Gemeenschappelijke tuinen

In Berlijn worden veel gemeenschaps- en interculturele projecten gepromoot, waarbij ze gebruik maken van gewone of verlaten ruimtes. Gemeenschappelijke tuinen, zelfoogst, schooltuinen, daktuinen van gebouwen, etc. worden gepromoot. Veel gebruik gemaakt van gerecyclede materialen en vrijwilligerswerk. We hadden de gelegenheid om twee gemeenschappelijke tuinen te zien, ze waren allebei heel verschillend en ik hield van ze allebei. Als stadsmeisje heb ik weinig te maken met gewassen en dat is angstaanjagend aangezien ik bijna mijn hele leven niet heb gevisualiseerd of begrepen waar wat ik op mijn bord heb vandaan komt, maar het is nooit te laat om te beginnen en elke dag ze roept me meer aandacht en ik wil meer over het onderwerp leren. Wat meer is ... Ik vind het te belangrijk dat we allemaal weten hoe we ons eigen voedsel kunnen verbouwen, zelfs op kleine schaal. Degene die verantwoordelijk is voor het promoten van deze stadstuinen in de stad is Allmende-Kontor, een project dat de leiding heeft over verschillende activisten die verantwoordelijk zijn voor het promoten van deze tuinen in de hele stad en het promoten van gemeenschap, gezamenlijk gebruik, meer bewustzijn en ervaring onder degenen die ze gebruiken. . Het is een uitstekend initiatief dat in veel wereldsteden wordt gebruikt, maar het zou in alle stedelijke gebieden van de wereld en op scholen moeten worden toegepast.

De eerste gemeenschapstuin waar we naar toe gingen was in Tempelhof, het oude vliegveld uit het nazi-tijdperk, dat na de oorlog in verschillende handen was, maar toen het niet werkte sloten ze het. Sinds 2010 functioneert het als een groot stadspark, het is geweldig omdat het enorm groot is en op de oude tracks wordt er allerlei sporten beoefend, zelfs als kitesurfen maar dan op beton. Aan de ene kant is deze gemeenschappelijke tuin. Onderverdeeld in kleine ruimtes waar elke medewerker zijn eigen ruimte heeft en zijn eigen groeit. Er zijn veel kruiden, zonnebloemen, bloemen, tomaten en groene bladeren. Dit is in de wijk Neukölln.


De tweede tuin die we bezochten was de Prinzessinnengarten bij het metrostation Moritzplatz. Het is ingevoegd in het midden van een zeer stedelijk gebied in de wijk Kreuzberg. Het is een gemeenschaps- / stadstuinproject, waar honderden vrijwilligers samenkwamen om van een vergeten en mishandelde ruimte een paradijs en een groene long voor de buurt te maken. Het heeft teeltgebieden, ruimtes voor gerecyclede materialen, rustruimtes en een terrasje waar biologisch voedsel wordt geserveerd. Op een zeer warme dag kun je rustig wandelen, de bloemen ruiken en genieten van de stilte. Het is een prachtige plek om foto's te maken en te genieten van anderen die in dezelfde rij staan, aangezien je je realiseert dat de energie van de mensen die er lopen erg vredig en goed is. Een verrassing in de Prinzessinnengarten was om een ​​oude trailer te vinden met een futuristische uitstraling dat ze een project van "micro greens" (micro greens) hebben, ze heten Infarm en hun project is geweldig. Je begint met het maken van je eigen salade met microgreens naar jouw smaak, yoghurt, olijfolie en Za'atar (het is een mix van gedroogde kruiden) en daarna heb je de gelegenheid om met de eigenaren van het project te praten die heel vriendelijk uitleggen hoe om je eigen microgreens te kweken. Ze verkopen zelfs een kit zodat je deze greens kunt gaan kweken. Ze doen het op een bed van hennepvezel en onder een ledlamp. Microgreens zou elke groente of kruid worden genoemd dat wordt geoogst wanneer de eerste eetbare bladeren ontkiemen (nadat ze zijn ontkiemd, voordat ze een plant zijn geworden). Het verschil tussen spruiten en microgreens is dat ze op een soort vezel of aarde worden gekweekt, en dat het langer duurt om te fotosynthetiseren, zodat ze meer voedingsstoffen bevatten dan spruiten. Naast meer voedingsstoffen hebben ze meer smaak, ongeacht de oorsprong van het blad zal het een intensere smaak hebben. Als je bijvoorbeeld een koriandergroene micro hebt, zal de smaak intense koriander zijn ... daarom worden ze veel gebruikt voor gastronomische gerechten. De meest geoogste microgroenten zijn van bladgroenten zoals boerenkool, rucola, bietengroenten, ui, radijsgroenten, waterkers, snijbiet en Chinese kool en kruiden zoals koriander, basilicum, peterselie en bieslook. De smaak van de microgreens is afhankelijk van de startgroente. Degene die mijn aandacht trok was het microgroen van amarant omdat het een intens roze kleur heeft .. Heel schattig!


BIO-cultuur

Het natuurlijke en biologische wordt in Berlijn geleefd. In Europa zeggen ze "bio" om biologisch te zeggen, dat wil zeggen dat je een etiket op het product moet zien met de tekst "bio" zodat het gecertificeerd is als biologisch. In Europa zijn ze al gevorderd met het onderwerp en is het geen probleem om kwalitatief goede en biologische producten te vinden. Er zijn veel gespecialiseerde supermarkten en er is zelfs een supermarkt met alleen veganistische producten !! Enkele van de supermarkten zijn Veganz (veganistische supermarkt), Bio Company (veel in de stad), Bio Deli (in de wijk Mitte), Rewe Bio (een normale supermarkt die de mogelijkheid heeft om bioproducten te kopen) en Alnatura.

Over restaurants kan ik niet veel zeggen, aangezien we met een beperkt budget reisden, aten we niet veel buitenshuis (hoewel we wel een paar keer naar een Vietnamese eetgelegenheid gingen waar ze een enorm bord curry met heerlijke tofu serveerden en kokos voor slechts 5 euro). Gebruikmakend van het feit dat we met vrienden sliepen, aten we veel thuis en gaven we de uitnodiging terug met rauwe veganistische desserts, hehe een perfecte ruilhandel. We hebben medjool dadels meegenomen uit Israël en ook tahini mocht niet ontbreken. We hebben veel gevulde dadels gemaakt en ook een rauwe veganistische cheesecake waar mijn vrienden dol op waren. In Duitsland is er een show van rood fruit zoals bramen, frambozen en bosbessen. Dus de cheesecake was bosbessen en de basis was chocolade. We hebben het hele dessert gemaakt met een van die handmachines die soep maken en het was niet zo ingewikkeld, dus als je geen keukenmachine hebt, maar als je een mini-first hebt, kun je alle desserts maken die verschijnen op deze blog moet je gewoon voorzichtig zijn met het malen van walnoten en andere door voorzichtig een doek op de bron te leggen zodat er geen stukjes walnoot tegen het plafond worden gegooid (zeg ik uit eigen ervaring). Enkele foto's met de mobiele telefoon hehe ...

Recycling

In alle hoeken. Alles wordt gerecycled in Berlijn! In vrijwel elk gebouw staan ​​recyclingcontainers voor glas, plastic en organisch materiaal; dus het wordt gemakkelijk te recyclen, je hebt alleen wat organisatie in huis nodig.

Tot slot: ik heb geleerd en heb echt genoten van dit bezoek aan Berlijn. Het was de eerste keer dat ik een plaats bezocht met de speciale intentie om een ​​deel van de transformatie van het bewustzijn die wordt ervaren, met een “groene” visie op te nemen en te ervaren. De moraal is dat we onze ogen moeten openen en aandachtig moeten zijn. De stad waar je woont, ondergaat toch al een kleine transformatie. Knip geen oog dicht en ga verder met de uwe. Doe mee, doe mee en deel met meer mensen. We moeten mentaliteit en steden snel transformeren zodat we allemaal beter zijn ... Hopelijk kunnen we de wereld rondreizen op zoek naar positieve veranderingen en die dan delen met de wereld .. Voor nu, kijk voor meer over het onderwerp in Israël!

Texturen en groenten
http://texturasdeverdura.blogspot.com.ar/


Video: Times I Plagiarized (Juni- 2022).